Ротационно-конвекционная печь газ revent 725

В связи с частым изменением цен - окончательные цены уточняйте по телефону!

Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений. Ротационные печи RotorBake подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий, а так же для приготовления гастрономических блюд. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др.

В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 80 программ, пароувлажнение, 5-ти скоростной вентилятор, крюк

Поставляется в собранном виде.

Основные технические характеристики:

Количество тележек (шт): 1

Количество камер (шт): 1

Размер противня (мм): 600х800

Площадь выпечки (м²): 9

Cистема управления: электронная

Min температура (°С): 50

Max температура (°С): 300

Парообразование (л/сек): 4,5/20

Особенности:

Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания.

Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном.

Клиновидная установочная система Ревент.

Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304.

Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями:   - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима  пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта);    - автоматическая заслонка;   - настройка автоматического запуска и выключения;   - редактирование рецепта;   - служебный модуль;   - автоматическое увеличение времени выпечки;   - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам;  - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран.

Автоматическое паровое управление.

Окно печи в полную высоту двери.

Защита от перегрева при температуре 360 С°.

Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

ReventШвецияТип управленияЭлектронноеГарантийный срокмес12Конвекция Производительность88 кг/часРазмеры1614х2080х2499Масса, кг1265Емкость МатериалНержавеющая стальНапряжение, В380

На этой странице Вы можете купить Ротационно-конвекционная печь газ revent 725. Оформите заказ через Корзину или позвоните нашим консультантам. Мы с удовольствием поможем вам в выборе и ответим на все ваши вопросы!