170 ₽/кг
Пирофосфат натрия (натрий пирофосфат, натрий пирофосфорнокислый, натрий дифосфат, дигидропирофосфат натрия, дигидродифосфат натрия, натрий пирофосфат кислый двузамещенный, SAPP28, E450) имеет химическую формулу Na4P2O7. Это вещество, находящее свое применение в изготовлении продуктов питания – в частности, в мясной и рыбной консервации. Вещество активируют процесс разбухания белка, увеличивает влагоудержание при варке, повышает сочность и выход изделий из фарша. Вследствие этих полезных качеств пирофосфат натрия с успехом применяется при изготовлении колбасных изделий, помимо всего прочего он обеспечивает постоянство эмульсий жира, затормаживает окислительные процессы, улучшает структуру фарша.
Характеристики
Пирофосфат натрия (натрий пирофосфат, натрий пирофосфорнокислый, натрий дифосфат, дигидропирофосфат натрия, дигидродифосфат натрия, натрий пирофосфат кислый двузамещенный, SAPP28, E450) имеет химическую формулу Na4P2O7. Это вещество, находящее свое применение в изготовлении продуктов питания – в частности, в мясной и рыбной консервации. Вещество активируют процесс разбухания белка, увеличивает влагоудержание при варке, повышает сочность и выход изделий из фарша. Вследствие этих полезных качеств пирофосфат натрия с успехом применяется при изготовлении колбасных изделий, помимо всего прочего он обеспечивает постоянство эмульсий жира, затормаживает окислительные процессы, улучшает структуру фарша.
Характеристики
Стабилизаторы необходимы для наилучшей сохранности внешнего вида, помогают сохранить все физические и химические показатели продукта. Загустители и желеобразователи образуют гели или увеличивают вязкость пищевых продуктов.
Применение данных пищевых добавок дает возможность улучшить внешний вид продукта (консистенцию, текстуру), вкусовые значения и увеличить срок хранения.
Ассортимент загустителей, стабилизаторов, желеобразователей пищевых:
Сотрудничать с нами удобно и выгодно:
Способы доставки:
Способы оплаты:
Закажите Пирофосфат натрия 25 кг по телефону или оставьте заявку через сайт!
Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой.
Уточните стоимость товара и наличие по телефону!