Пароконвектомат Abat Мини ПКА 10-2/3П (11000018854)

Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА 10-2/3П оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. Скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.

Применение: Профессиональное оборудование для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд и выпечки хлебобулочных изделий в ресторанах и торговых предприятиях.

Особенности и преимущества модели:

Готовка с использованием пара и горячего воздуха или каждого из них по отдельности.

Сохранение естественной влажности продуктов и сокращение потери веса благодаря насыщению паром воздуха в рабочей камере.

Снижение калорийности готовых блюд без использования масла.

Замена нескольких видов теплового кухонного оборудования.

Сохранение вкуса и аромата каждого продукта.

Малые габариты для удобного размещения в ограниченных пространствах.

Корпус и рабочая камера из высококачественной нержавеющей стали для долговечности и гигиеничности.

Регулировка влажности от 0% до 100% для достижения оптимальных условий готовки.

Возможность записи до 110 собственных программ для удобного использования.

Высокоточный температурный щуп для контроля температуры внутри продуктов.

Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки оборудования.

Низкое энергопотребление для экономии ресурсов.

бойлерный тип (встроенный парогенератор)

удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)

легкость в обслуживании

ТЭН парогенератора легко очищается от накипи

вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери

двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки

лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания

внутренняя подсветка камеры

степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды)

высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

2 реверсивных вентилятора, 1 скорость

возможность записи до 110 собственных программ приготовления

до 4 этапов приготовления в каждой программе

низкое энергопотребление (10,5 кВт) при высокой производительности снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В

Комплектация:

Гастроёмкости GN 2/3 не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

В комплекте штатный шнур питания ККГН 5х4,0 мм².

Рекомендуемая подставка: ПК-10-2/3 (приобретается отдельно).

Режимы работы:

Конвекция (от +30 до +270 °С) - нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру.

Конвекция с паром (от +30 до +240 °С) - нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру.

Разогрев с паром (от +100 до +160 °С) - поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов.

Низкотемпературный пар (от +30 до +98 °С) - деликатное приготовление "нежных" блюд с подачей большого количества пара в рабочую камеру.

Пар (+98 °С) - нагрев при помощи ТЭНов с подачей большого количества пара в рабочую камеру.