Дрожжи Safale S-33, 11.5г

Safbrew S-33 — популярный многофункциональный штамм с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Данные дрожжи особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Также дрожжи S-33 имеют превосходную седиментационную способность.

Температура брожения: 12—25°C, идеально при 15—20°C.

Инструкция по применению

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз при температуре 27±3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.

Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк. Предварительно проверьте температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была покрыта ими - потребуется избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранение

Транспортировка: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при < 10°C

После вскрытия пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течение 7 последующих дней после вскрытия.

Характеристики