Емкость для сбора жира Unox XUC020 для печей серии XEVC представляет собой систему для сбора жира. В конструкции предусмотрен двухходовой клапан для слива жира и жидкости в специальный резервуар или систему канализации. Регулировка положения клапана производится с панели управления печи. Система рекомендована для применения с печами Mind Maps для приготовления в большом объеме кур-гриль, а также других продуктов с высоким содержанием белка.