Оборудование для массирования мяса Magnum II 10000-SL/C SL

Вакуумный массажер Injectstar

Промышленное оборудование для приготовления деликатесов, полуфабрикатов и ветчин высочайшего качества. Наличие системы гидравлического наклона в серии Magnum-II позволяет загружать до 70% сырья от общего объема барабана.

Приобретая массажер Injectstar вы получаете:

• технологическую поддержку и помощь в разработке новой продуктовой линейки
• техническую поддержку
• оперативную поставку запасных частей
• вход в семью бренда Injectstar являющейся инноватором и мировым лидером, готовым решить любую поставленную задачу и поддерживать на каждой стадии производства

Основные характеристики и опции массажеров:

• сенсорная панель управления с сохранением до 99 программ
• разделение каждой программы на несколько шагов для более точной настройки технологического процесса
• массирование сырья в вакууме до 90%
• загрузочное устройство для 200 литровых тележек (опция)
• загрузочное устройство для бигбоксов объемом 800 литров (опция)
• вакуумное загрузочное устройство (опция) - датчики веса (опция)
• система охлаждения с холодильным агрегатом или подключение к централизованной системе Покупателя (опция)
• система оттайки Defro (опция)
• дистанционный контроль и отладка параметров системы
• русскоязычная и визуализированная панель управления

Использование массажера на производстве позволяет:

• загрузить до 70% от общего объема барабана за счет гидравлического наклона бункера в пределах -15° до +35°
• сократить до 50% времени рабочего цикла за счет волнообразного движения барабана без потери качества сырья
• оттаивать при полном отсутствии потерь замороженное мясо (опция DEFRO)
• сократить на 30% время загрузки и выгрузки за счет использования крышки JUMBO диаметром 750мм (в массажерах от 4600 л)

Использование опциональной системы охлаждения дает следующие преимущества:

• контроль и соблюдение температурных режимов строго по технологической карте
• установка оборудования в любое помещение не зависимо от окружающей температуры
• беспроводной датчик температуры измеряющий температуру самого сырья
• холодильный агрегат и гликоль в системе охлаждения поставляется в комплекте и не требует дополнительного приобретения и подключения каких либо сторонних компонентов

Данный массажер подходит если у вас:

• производство сезонного продукта, такого как шашлык или мясо и птица с костью для гриля
• производство высококачественной конкурентной продукции
• производство не имеет помещения с установленной согласно нормам температуры
• низкоквалифицированный обслуживающий и технический персонал
• требуется разработка и внедрение технологии производства продукции

Дополнительные характеристики:

Вес (версия DEFRO)

150 кг

Характеристики:
Номинальное напряжение: 400 В/3/50 Гц
Привод: Прямой
Страна: Австрия
Система охлаждения: охлаждающая рубашка бункера, внешний холодильный агрегат, хладагент R507
Вакуумный насос: 7.5 кВт
Вакуум: до 90%
Для чего: Джерки, Чипсы, Ветчин, Полуфабрикатов, Деликатесов, Мясо для гриля, Шашлыка
Выгрузка: путем опрокидывания бункера или правостороннего вращения
Лопасти: 5
Объем загрузочного бункера (литров): 10000
Минимальная высота помещения, мм: 4800
Производительность, (кг час): 6500
Компьютерное управление: ISC-X10 компьютерное управление с сенсорным дисплеем
Форма лопасти: прямая
Загрузочное устройство: опционально с помощью загрузочного устройства или системы вакуумной загрузки
Скорость вращения бункера (бесступенчатая регулировка): 0.4 - 10 об/мин
Холодильная установка: 7.0 кВт
Габариты холодильного агрегата, мм: 1233 х 950 х 1253
Гидравлическая установка: 1.5 кВт
Система наклона бункера: гидравлическая
Оснащение DEFRO: опционально
Загрузка в исполнении DEFRO: опционально с помощью загрузочного устройства или транспортера
Производительность версии DEFRO: 4000 кг/час
Угол наклона бункера: от -15 до 35
Общая потребляемая мощность (версия SL): 21.0 кВт
Общая потребляемая мощность (версия С SL): 28.0 кВт
Общая потребляемая мощность (версия DEFRO): 58.0 кВт
Вес (без продукта), версия SL: 5400 кг
Вес (без продукта), версия CSL: 6000 кг
Габариты агрегата DEFRO: 904 х 412 х 860 мм