Вакуумный массажер Injectstar
Универсальное оборудование для производства сезонного продукта, такого как шашлык или мясо и птица с костью для гриля, а также для приготовления различных деликатесов, полуфабрикатов и ветчин высочайшего качества.
Система гидравлического наклона в серии Magnum-II позволяет загружать до 70% сырья от общего объема барабана.
Приобретая массажер Injectstar вы получаете:
- технологическую поддержку и помощь в разработке новой продуктовой линейки
- техническую поддержку
- оперативную поставку запасных частей
- вход в семью бренда Injectstar являющейся инноватором и мировым лидером, готовым решить любую поставленную задачу и поддерживать на каждой стадии производства
Основные характеристики и опции массажеров:
- сенсорная панель управления с сохранением до 99 программ
- разделение каждой программы на несколько шагов для более точной настройки технологического процесса
- массирование сырья в вакууме до 90%
- загрузочное устройство для 200 литровых тележек (опция)
- загрузочное устройство для бигбоксов объемом 800 литров (опция)
- вакуумное загрузочное устройство (опция) - датчики веса (опция)
- система охлаждения с холодильным агрегатом или подключение к централизованной системе Покупателя (опция)
- система оттайки Defro (опция)
- дистанционный контроль и отладка параметров системы
- русскоязычная и визуализированная панель управления
Использование массажера на производстве позволяет:
- загрузить до 70% от общего объема барабана за счет гидравлического наклона бункера в пределах -15° до +35°
- сократить до 50% времени рабочего цикла за счет волнообразного движения барабана без потери качества сырья
- оттаивать при полном отсутствии потерь замороженное мясо (опция DEFRO)
- сократить на 30% время загрузки и выгрузки за счет использования крышки JUMBO диаметром 750мм (в массажерах от 4600 л)
Использование опциональной системы охлаждения дает следующие преимущества:
- контроль и соблюдение температурных режимов строго по технологической карте
- установка оборудования в любое помещение не зависимо от окружающей температуры
- беспроводной датчик температуры измеряющий температуру самого сырья
- холодильный агрегат и гликоль в системе охлаждения поставляется в комплекте и не требует дополнительного приобретения и подключения каких либо сторонних компонентов
Данный массажер подходит если у вас:
- производство сезонного продукта, такого как шашлык или мясо и птица с костью для гриля
- производство высококачественной конкурентной продукции
- производство не имеет помещения с установленной согласно нормам температуры
- низкоквалифицированный обслуживающий и технический персонал
- требуется разработка и внедрение технологии производства продукции
Дополнительные характеристики:
Характеристики:
Номинальное напряжение: 400 В/3/50 Гц
Привод: Прямой
Страна: Австрия
Система охлаждения: охлаждающая рубашка бункера, внешний холодильный агрегат, хладагент R507
Вакуумный насос: 2.5 кВт
Вакуум: до 90%
Для чего: Джерки, Чипсы, Ветчин, Полуфабрикатов, Деликатесов, Мясо для гриля, Шашлыка
Выгрузка: путем опрокидывания бункера или правостороннего вращения
Лопасти: 4
Объем загрузочного бункера (литров): 4600
Минимальная высота помещения, мм: 3700
Производительность, (кг час): 3200
Компьютерное управление: ISC-X10 компьютерное управление с сенсорным дисплеем
Форма лопасти: прямая
Загрузочное устройство: опционально с помощью загрузочного устройства или системы вакуумной загрузки
Скорость вращения бункера (бесступенчатая регулировка): 0.5 - 12 об/мин
Холодильная установка: 7.0 кВт
Габариты холодильного агрегата, мм: 1233 х 950 х 1253
Гидравлическая установка: 1.5 кВт
Система наклона бункера: гидравлическая
Оснащение DEFRO: опционально
Загрузка в исполнении DEFRO: опционально с помощью загрузочного устройства или транспортера
Производительность версии DEFRO: 1840 кг/час
Угол наклона бункера: от -15 до 35
Общая потребляемая мощность (версия SL): 12.5 кВт
Общая потребляемая мощность (версия С SL): 19.5 кВт
Общая потребляемая мощность (версия DEFRO): 49.5 кВт
Вес (без продукта), версия SL: 2700 кг
Вес (без продукта), версия CSL: 3000 кг
Габариты агрегата DEFRO: 904 х 412 х 860 мм