Волчок-насадка для колбас MC 3-1

Инновационное решение для порционирования и измельчения

Волчок-насадка MC 3-1 предназначена для процессов прямого наполнения, в том числе с последующим клипсованием и порционированием. Волчок устанавливается на шприцах REX серии RVF 700, а также RVF 911. Использование волчка непосредственно при наполнении в рамках одного рабочего шага значительно сокращает технологический процесс. Прохождение фарша через концевую решетку волчка обеспечивает равномерную зернистость конечного продукта. Диаметр решетки волчка 130 мм, возможные варианты комплектации режущего инструмента: 3 или 5 частей.

Управление независимым сервоприводом и контроль функций волчка-насадки осуществляется на сенсорном экране блока управления шприца, в зависимости от целей использования возможно устанавливать скорости резки по выбору.

Опционально волчок-насадку МС 3-1 можно использовать в комбинации с пневматическим сепаратором (дожиловщиком) для отделения жил и костного остатка. Время открывания устанавливаются в программе на блоке управления шприца. Работу с волчком-насадкой МС 3-1 можно сочетать с использованием других приставок фирмы REX.

Преимущества

• экономия времени на процессе предварительного измельчения сырья
• сокращение воздушных включений,четкий рисунок среза, исключение эффекта смазываемости
• точное порционирование
• автономный сервопривод
• простота настроек на сенсорном дисплее шприца
• минимальный нагрев продукта за счет оптимизации тех. процесса

Характеристики:
Бумага: макс. внешний диаметр рулона: 300 мм макс. внутренний диаметр рулона: 70 мм мин. внутренний диаметр рулона: 25 мм макс. ширина рулона: 240 мм возможно использование без картонного сердечника
Страна: Австрия
Скорость: макс. до 120 порций в минуту
Тип модели: 3-1
Мощность, (кВт): 1 кВт, 3 фазы, входной предохранитель 10 А
Расход сжатого воздуха: 1.5 м3 / час
Подключение сжатого воздуха: 7 бар
Для производства: Сардельки, Сосиски, Купаты, Колбаса, Продукты в оболочке, Колбасный сыр, Колбасный фарш
Максимальный размер порции: ширина 220 мм, высота 100 мм, длина 500 мм
Минимальный размер порции: ширина 60 мм, высота 20 мм длина 100 мм
Точность порционирования: /- 1 %