Дрожжи винные Mangrove Jack- CY17 Vinters Harvest

Этот штамм дрожжей идеален для сладкого белого и розового- десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину богатые фруктовые ароматы, насыщенный вкус и тропические характеристики. CY17 также отличается высоким уровнем образования глицерина, придавая вину еще больше сладости. Упаковка 8 грамм, рассчитана на 25 литров сусла. Это медленный биореактор по сравнению с другими штаммами из линейки Vintnerrsquo;s Harvest. Обычно на ферментацию столовых вин уходит до 21 дня, а десертных до 35 дней. CY17 предпочитает постоянную температуру в пределах 22 - 26deg;С. Если температура упадет ниже 15deg;С во второй трети периода брожения, это приведет к остановке процесса, так что CY17 подходит для производства натуральных сладких вин чтобы избежать повторного брожения, необходимо использовать и сорбат калия, и пиросульфит натрия.CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23.Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн. и убедитесь, что рН выше 3.2; CY17 хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Если подобные условия выдержаны, CY17 даст этанол крепостью до 15%.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее: Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20deg;С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа. Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 24deg;С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса. Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ. Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Страна производитель Новая Зеландия Бренд Mangrove Jacks Вес 8 г Объем на 25 л

Способы оплаты:

• Наличный платеж
• Наложенный платеж
• Оплата картой

Заказанный товар Вы можете забрать: 

• Самовывозом из розничных магазинов АЛКОВАР в Уфе, Стерлитамаке, Салавате, Москве, Самаре, Тольятти, Нижнем Новгороде и Перми.
• Осуществляем доставку в регионы России почтой и транспортными компаниями на выбор.
• Во многих городах осуществляем доставку курьером до двери. 

Если Вас заинтересовал товар Дрожжи винные Mangrove Jack- CY17 Vinters Harvest, оставьте заявку на сайте или позвоните нам!